Evaluación de riesgos y puntos críticos de control de riesgos (HACCP) en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic

Evaluación de riesgos y puntos críticos de control de riesgos (HACCP) en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic

Sumario (Es)

Bibliographic Details
Main Author: Solorzano Castellon, Silvia Gabriela.
Other Authors: Zelaya Flores, Carlos Alberto., Lamping Larios, Mireya del Socorro. Tutor, Parrales Garcia, Pasteur. Asesor.
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Managua (Nicaragua) : , 2007
Subjects:
CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
SANIDAD ANIMAL
CONSUMO DE ALIMENTOS
RIESGOS
MATADEROS
ENFERMEDADES TRANSM POR ALIMENTOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
MERCADEO
NICARAGUA
NUEVO CARNIC
Online Access:https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq03s689.pdf

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