Relaciones entre las subunidades de gluteninas de alto peso molecular (HMW), distintas puntuaciones GLU-1 y varios parametros de calidad en trigo harinero
(Es, En)
Autor principal: | Ruiz, M.=700 1 Rodriguez-Quijano, M. |
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Otros Autores: | Carrillo, J.M. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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