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Efecto del salvado sobre parametros quimicos, fisicos y sensoriales de arepas precocidas y congeladas
(Es, En)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Pacheco Delahaye, E.=700 1 Peña, J.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
VALOR NUTRITIVO
SALVADO
ARROZ
MAIZ
FIBRA DE LA DIETA
CONGELACION
VENEZUELA
AREPA
PAN DE MAIZ
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Sumario:
(Es, En)
Notas:
Ilus., 18 ref.
ISBN:
IáN 0378-7818
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