Efecto del salvado sobre parametros quimicos, fisicos y sensoriales de arepas precocidas y congeladas
(Es, En)
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
| LEADER | 00946nam a2200349 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 040 | |a Universidad Nacional Agraria |b spa | ||
| 907 | |a Q04 | ||
| 911 | |a AS | ||
| 978 | |a FMR | ||
| 979 | |a 21-05-2007 | ||
| 991 | |a PP | ||
| 991 | |a FMR/MAY/07 | ||
| 035 | |a 044888 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 092 | |a PP Q04 P116 | ||
| 100 | 1 | |a Pacheco Delahaye, E.=700 1 |a Peña, J. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Efecto del salvado sobre parametros quimicos, fisicos y sensoriales de arepas precocidas y congeladas |
| 773 | 0 | # | |k Revista de la Facultad de Agronomia (Venezuela) |z IáN 0378-7818 |z IáN 0378-7818 |g v. 23(2) p.234-245 |
| 500 | |a Ilus., 18 ref. | ||
| 520 | |a (Es, En) | ||
| 650 | 7 | |a PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS | |
| 650 | 7 | |a VALOR NUTRITIVO | |
| 650 | 7 | |a SALVADO | |
| 650 | 7 | |a ARROZ | |
| 650 | 7 | |a MAIZ | |
| 650 | 7 | |a FIBRA DE LA DIETA | |
| 650 | 7 | |a CONGELACION | |
| 650 | 7 | |a VENEZUELA | |
| 653 | |a AREPA | ||
| 653 | |a PAN DE MAIZ | ||
| 942 | |c BK |2 agris | ||