Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman ; traducción: Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos Gonzales
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Barcelona : Ediciones Omega
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Materias: |
Descripción Física: | 355 p. il. |
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