Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman ; traducción: Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos Gonzales
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Barcelona : Ediciones Omega
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| Materias: |
| Descripción Física: | 355 p. il. |
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