Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman ; traducción: Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos Gonzales
Autor principal: | Braverman, J. B. S. |
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Otros Autores: | I.Sanz Pérez, Bernabé, trad. II.Burgos Gonzales, Justino, trad. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Barcelona : Ediciones Omega
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Materias: |
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