Identificación del patógeno salmonella spp., en carne molida de res comercializada en el mercado central de Chinandega-Nicaragua, en el período de octubre-noviembre 2015 / Everth José Estrada Chavarría, Jared Roberto Guillen Torrez

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Identificación del patógeno salmonella spp., en carne molida de res comercializada en el mercado central de Chinandega-Nicaragua, en el período de octubre-noviembre 2015 / Everth José Estrada Chavarría, Jared Roberto Guillen Torrez

Bibliographic Details
Main Author:	Estrada Chavarría, Everth José
Other Authors:	Sandino Montes, María Jesús, tutor
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	León, UNAN Nicaragua :
Subjects:	1. MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 2. CARNE DE RES - ANÁLISIS 3. MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE 4. CARNE DE RES - INDUSTRIA Y COMERCIO 5. CONTROL DE CARNES - NICARAGUA 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 7. SALMONELLA - ENTERITIS - ANÁLISIS 8. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS -2015

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