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El empleo del frío en la industria de la alimentación / R. Plank ; versión española por Rafael Usón
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Plank, R.
Otros Autores:
Usón, Rafael, trad.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
Barcelona : Reverté
Materias:
1.ALIMENTOS CONGELADOS 2.INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xix, 805 p. il.
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Publicado: (1980)
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