Diseño del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control APPCC para la empresa Kola Shaler Industrial S. A
El presente trabajo consiste en el diseño del sistema APPCC para la empresa Kola Shaler, en el que se realizó una evaluación cuantitativa del cumplimiento de las BPM, cuyo manual está elaborado y se ejecutan las actividades. A la vez se elaboró el manual de los POES y se evaluó cuantitativamen...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2011
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| Subjects: |