Elaboración de los manuales de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizadas para la planta procesadora de la cooperativa multisectorial de productos lácteos Las Segovias, en le municipio de Quilalí departamento de Nueva Segovia
El presente trabajo se llevó a cabo mediante un análisis de la situación actual de la empresa, haciendo una evaluación de la infraestructura, operaciones diarias y registros utilizando como principal herramienta el Check List.
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Estelí
UNI
2017
|
| Materias: |
| LEADER | 01318nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 670 C336 | ||
| 100 | 1 | |a Casco Herrera, Bladimir Antonio | |
| 100 | 1 | |b Talavera Moncada, Pedro Pablo | |
| 100 | 1 | |c Toruño Montenegro, Ricardo Antonio | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de los manuales de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizadas para la planta procesadora de la cooperativa multisectorial de productos lácteos Las Segovias, en le municipio de Quilalí departamento de Nueva Segovia |
| 260 | |a Estelí |b UNI |c 2017 | ||
| 300 | |a 161 p. | ||
| 500 | 3 | |a Contiene anexos | |
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Agroindustrial) - UNI, 2017. | ||
| 520 | |a El presente trabajo se llevó a cabo mediante un análisis de la situación actual de la empresa, haciendo una evaluación de la infraestructura, operaciones diarias y registros utilizando como principal herramienta el Check List. | ||
| 650 | 7 | |a MANUFACTURA | |
| 650 | 7 | |b BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA - MANUALES | |
| 650 | 7 | |c EMPRESA LACTEA | |
| 650 | 7 | |d PROCESOS PRODUCTIVOS | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Pichardo Hernández, Claudio | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26532 | ||