Elaboración de los manuales de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizadas para la planta procesadora de la cooperativa multisectorial de productos lácteos Las Segovias, en le municipio de Quilalí departamento de Nueva Segovia
El presente trabajo se llevó a cabo mediante un análisis de la situación actual de la empresa, haciendo una evaluación de la infraestructura, operaciones diarias y registros utilizando como principal herramienta el Check List.
Autores principales: | Casco Herrera, Bladimir Antonio, Talavera Moncada, Pedro Pablo, Toruño Montenegro, Ricardo Antonio |
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Otros Autores: | Tutor: Pichardo Hernández, Claudio |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Estelí
UNI
2017
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Materias: |
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Publicado: (2017) -
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