Introducción a la bioquímica de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Braverman, Joseph B. S., 1895-1962
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México, D.F. : El Manual Moderno, c1980
Materias:	ALIMENTOS-COMPOSICION QUIMICA BIOLOGICA

Descripción
Descripción Física:	358 p. : ilus. ; 22 cm.

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