Fundamentals of new food product development /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
The Netherlands :
Elsevier Science,
c1994
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| Edición: | 2a. ed. |
| Colección: | Developments in Food Science, No. 16
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Número de Clasificación: |
664 |
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| Copia | Disponible |