Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados. Un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos /
Autor principal: | Manley, Duncan J. R. |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
1989
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Materias: |
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