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Contaminación fecal en chorizos tipo panameño producidos artesanalmente en la región de Azuero en Panamá
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Him Fábrega, José Javier
(autor)
Otros Autores:
Mendoza, Mayra
(autor)
,
Ruíz, Pedro A.
(autor)
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
EMBUTIDOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
MICROORGANISMOS PATOGENOS
ESCHERICHIA COLI
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Revista indexada en Latindex.
ISSN:
02589702
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