Elaboración de néctar a partir del pseudofruto del marañon (Anacardium occidentale) mezclado con piña (Ananas comosus) y maracuyá (Passiflora edulis)

Elaboración de néctar a partir del pseudofruto del marañon (Anacardium occidentale) mezclado con piña (Ananas comosus) y maracuyá (Passiflora edulis)

Objetivo General: Elaborar un néctar de frutas tropicales a partir de pseudofruto del marañón mezclándolas con piña y maracuyá. Objetivos específicos * Seleccionar las diferentes frutas tropicales necesarias para la elaboración del néctar.Extraer el jugo del pseudofruto de forma manual para...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: De La Cruz, Belinda María (autor)
Other Authors: Sánchez Rodríguez, Julia Y. (autor), Solís, Manuel Ulises (asesor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:
PROCESAMIENTO DE FRUTAS > EVALUACION
PULPA DE FRUTAS > INVESTIGACIONES
JUGOS DE FRUTAS > ANALISIS
FRUTICULTURA > PANAMA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá

Holdings details from Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
Call Number: T 664.804573
Copy Available

SIBIUP

Holdings details from SIBIUP
Copy Available

Similar Items