El nitrito, su determinación en diferentes productos derivados de carne de res y puerco y su posible incidencia en el cáncer

Código QR

El nitrito, su determinación en diferentes productos derivados de carne de res y puerco y su posible incidencia en el cáncer

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Quiros V., María Analida
Otros Autores:	Asyn M., Mirna Graciela, Quiros V., Mirta Adelaida
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Panamá : Universidad , 1984.
Materias:	NITRITOS CARNES-PRODUCTOS DERIVADOS CANCER

Ejemplares similares

Nitrito y control de calidad en el procesamiento y productos cárnico/
por: García Montenegro, Yarielis Ilka, tr.
Publicado: (1993)

Determinación de la concentración de nitritos en salchichas producidas en Panamá
por: Gordillo De León, Issa Maribel
Publicado: (1989)

Determinación de nitratos y nitritos en productos cárnicos por cromatografía líquida de alta presión /
por: Franco Jiménez, Dámaso Luis
Publicado: (1987)

Nitrito y control de calidad en el procesamiento y productos cárnicos
Publicado: (1993)

El uso de nitratos y nitritos en carnes curadas
por: Him Fábrega, José Javier

Estudio preliminar sobre el contenido de nitrito, bases volátiles nitrogenadas y nitrosaminas volátiles en el salchichón producido por empresas embutidoras nacionales
por: Vargas Jiménez, Sylvia Elena, et al.
Publicado: (1996)

"El M-fenileno diamina en el análisis de nitritos"
por: Hansell, Hugo
Publicado: (1959)

Estudio del comportamiento de la concentración del nitrito de sodio en el proceso de producción de embutidos /
por: Ureña Mora, Luis Diego,
Publicado: (2016)

Criterios de Salud ambiental 5 : nitrato, nitritos y compuestos de N-nitroso /

Contenido de nitrito de sodio y bases volátiles nitrogenadas totales en el salchichón producido por empresas embutidoras nacionales /
por: Vargas Jiménez, Sylvia Elena, et al.

International symposium on nitrite in meat products,2, Netherland,1976
Publicado: (1977)

Nitratos, nitritos y compuestos de N-Nitroso
Publicado: (1994)

El M-fenileno diamina en el análisis de nitritos
por: Hansell, Hugo
Publicado: (1960)

Desarrollo de un método nuevo para el análisis de nitratos, nitritos y ácido ascórbico en carnes curadas/
por: Guardia O., Adys O.
Publicado: (1980)

Deterrminacion de nitratos y nitritos en material vegetal y suelos
por: Noa, M.=700 1 Sanchez, L.M.

Distribución vertical de nutrientes disueltos (fosfatos, nitratos y nitritos) en la Bahía de Chame, Panamá
por: Aguirre Samudio, Ana Julia
Publicado: (1995)

Manual de industrias de la carne /
por: Ranken, Michael D., et al.
Publicado: (2003)

Análisis bacteriológico de alimentos cárnicos procesados
por: Martínez Hernández, Marta Noemí
Publicado: (1979)

Evaluación del contenido de nitritos en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami de mayor consumo en el área Metropolitana de San Salvador, en el período de enero a marzo de 1996 /
por: Fernández Henríquez, Ana Ruth

Intoxicaciones en animales por nitratos y nitritos
por: Romero Reyes, J.I.

Intoxicacion de ganado bovino con nitratos y nitritos en la Sabana de Bogota : evolucion del problema
por: Mejia, B.

Determinación de nitratos y nitritos en productos industrializados
por: Jiménez Berezowski, Nivia Itzel
Publicado: (1997)

Los mercados de derivados /
por: Castañeda Sánchez, José Alexander
Publicado: (2008)

Desarrollo de un método para el análisis de nitritos en dos productos cárnicos : el salchichón y el chicharrón de carne de consumo nacional en la región de Occidente mediante la técnica de cromatografía de iones /
por: Rojas Alvarado, Priscilla
Publicado: (2019)

Productos derivados financieros : instrumentos, valuación y cobertura de riesgos /
por: De Lara, Alfonso
Publicado: (2007)

Determinación de la presencia de nitratos y nitritos como preservantes de carne de res ofertada distribuida en supermercados de la ciudad capital /
por: Váldez Castellanos, Ana Mariela
Publicado: (2001)

El mercado de la carne de res en Panamá
por: Ross A., Julio G.
Publicado: (1976)

Derivados : valor razonable y contabilidad, teoría y casos prácticos /
por: Vilariño Sanz, Ángel, et al.
Publicado: (2008)

Análisis del petróleo y sus derivados
por: Muñoz Bustamante, Lourdes

Cyanosis by methemoglobinemia in tadpoles of Cochranella granulosa (Anura: Centrolenidae) /
por: Hoffmann, Heinz

Determinación de nitrito de sodio en productos cárnicos industriales Delmor / Martha Emmiel Weil, Juana Vega Grande
por: Weil, Martha Emmiel

La carne y los productos cárnicos : ciencia y tecnología /
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (2014)

Análisis de la comercialización intrarregional centroamericana de derivados lácteos nicaraguenses, 2003 - 2014
por: Guido, Cecilia del Carmen
Publicado: (2016)

Determinar la concentración de nitrito de sodio en embutidos elaborados por la industria Delmor / Patricia Vázquez Díaz
por: Vázquez Díaz, Patricia

Cereales y derivados
por: Anon.
Publicado: (1983)

Tecnología e higiene de la carne /
Publicado: (1994)

Evaluacion de nitratos y nitritos lixiviados en un sistema de pastoreo intensivo usando fertilizantes nitrogenados
por: Velasco, K.=700 1 Noguera, N.

Producción lechera y de carne de res en los trópicos /
por: Barrett, M. A., et al.
Publicado: (1979)

Guía descriptiva de los cortes de carne de res y cerdo. /
por: Chavarría Quesada, Allan
Publicado: (2015)

Administración proceso administrativo, teoría, proceso, práctica
por: Astiasarán, Iciar, et al.
Publicado: (2000)