Procesamiento de frutas y vegetales
Procesamiento de frutas, conservas, bebidas y encurtidos, productos a base de frutas fermentadas, frutas deshidratadas; procesamiento de vegetales, salados en salmuera y encurtidos, vegetales deshidratado; estudios de caso, conservas, bebidas y encurtidos, vinos y vinagras; estudio de experiencia té...
Autor Corporativo: | United Nations Development fund for Women (UNIFEM) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Perú: Intermédiate Technology Development group
1995
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Edición: | 1 |
Materias: |
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