Elaboración de una premezcla para pastel, estandarizando los parámetros de proceso.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2004.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |