Evaluación de 6 características fisico-químicas y microbiológicas de la carne molida en los mercados municipales de la capital.
Autor principal: | Barrios Batres, Oscar Francisco |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1993.
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Materias: |
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