Utilización de carne de carnero en la producción industrial de salchichas.

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Utilización de carne de carnero en la producción industrial de salchichas.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barrios Morales, Héctor Roberto
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1994.
Materias:	EMBUTIDOS > FABRICACIÓN EMBUTIDOS > INDUSTRIA Y COMERCIO GANADO LANAR
Acceso en línea:	Texto completo

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