Evaluación organoléptica del yogurt elaborado a base de leche proveniente de vacas suplementadas con diferentes niveles de banano verde de desecho (Musa sp.).
Autor principal: | Zea Ordoñez, Carolina Del Rosario |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2005.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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