Determinación de porcentaje de grasa, reductasa y ácido láctico en crema pasteurizada de marcas comerciales expendidas en supermercados de la ciudad de Guatemala /

Código QR

Determinación de porcentaje de grasa, reductasa y ácido láctico en crema pasteurizada de marcas comerciales expendidas en supermercados de la ciudad de Guatemala /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Morales Aguilar, Karen Dennisse
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2007.
Materias:	Productos lácteos > Análisis Composición de los alimentos
Acceso en línea:	Texto completo

Ejemplares similares

Determinación de la calidad de las leches pasteurizadas expendidas en supermercados de San Salvador /
por: Santos Velásquez, José Adalberto.
Publicado: (1990)

Elaboración de producto lácteos area industrias rurales. Leche de consumo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, quesos
Publicado: (2006)

Determinación del contenido de grasa en yogurt entero y descremado de marcas comerciales expendidas en la ciudad capital /
por: Rosales Valenzuela, María Marta
Publicado: (2006)

Evaluación de la composición química-bacteriológica de Cremas Lácteas procesadas Industrialmente y expendidas en Supermercados del Área Metropolitana de San Salvador /
por: Menéndez Parras, Astor Meliton
Publicado: (1999)

Determinación de grasa y reductasa en quesos frescos de marcas comerciales /
por: Lemus Godoy, Celeste Aída
Publicado: (2006)

Cultivos lácticos y productos lácteos fermentados : manual correspondiente al Módulo 3, productos fermentados y queso
Publicado: (1983)

Estudio de factibilidad para la producción de ácido láctico comercial, a nivel industrial en Guatemala.
por: Solá Villatoro, Gustavo Virgilio
Publicado: (2006)

Comparación de las características químicas de mantequilla crema, queso crema y queso fundido que se consumen en el país
por: Carrasco C., Nadia Eunice
Publicado: (1983)

Produccion y Comercializacion de Mantequilla Crema
por: Diaz Torres, Manuel
Publicado: (1990)

Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de crema fresca a base de leche no pasteurizada, elaborada artesanalmente y comercializada en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnica de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por: Jerez Galicia, Luis Francisco
Publicado: (2006)

Ficha productos lacteos, queso, leche, mantequilla y crema
Publicado: (2007)

Determinación en cremas y quesos no madurados de coliformes y Staphylococcus aureus, basandose en las normas COGUANOR vigentes /
por: Castillo Valdés, Roberto Alfonso
Publicado: (1993)

Evaluación de la calidad de las diferentes marcas de yogurt guatemalteco expandidas en supermercados de la capital.
por: Marroquín López, Vivian Ruth
Publicado: (2003)

Análisis físico y químico de productos lacteos (leches y cremas) del Area Metropolitana de San Salvador en el período de noviembre 1994 a junio 1995 /
por: Aguirre Cabrera, Wilbert Ernesto
Publicado: (1996)

Elaboración de crema pasteurizada con la adición de bácterias ácido lácticas nativas en el departamento de Olancho /
por: Alemán Mejía, Habib Francisco
Publicado: (2013)

Evaluación de la composición química bacteriológica de cremas lácteas procesadas industrialmente y expendidas en supermercados del área metropolitana de San Salvador
por: Menéndez Parras, Astor Melitón
Publicado: (1999)

Evaluación de la composición química bacteriológica de cremas lácteas procesadas industrialmente y expendidas en supermercados del área metropolitana de San Salvador
por: Menéndez Parras, Astor Melitón
Publicado: (1999)

Análisis físico y químico de productos lacteos (leches y cremas) del Area Metropolitana de San Salvador en el período de noviembre 1994 a junio 1995
por: Aguirre Cabrera, Wilbert Ernesto
Publicado: (1996)

Las grasas trans de la leche.
por: Vargas Bello Pérez, Einar

Determinación de rendimiento diario de crema : Cooperativa Agrícola de Servicios Varios Xelac R.L. /
por: Cux Domínguez, Ana Floridalma
Publicado: (2005)

Comercialización y organización empresarial (producción de queso y crema) y proyecto : producción de lombricompost /
por: Menéndez Melgar, Luis Arturo
Publicado: (2012)

Evaluar el rendimiento de productos lacteos (queso y crema) e implementar normas de seguridad alimentaria /
por: Veliz Veliz, Marcos Antonio
Publicado: (2014)

SEPARACION DE ACIDO LACTICO POR DESTILACION REACTIVA.
por: CARLOS ARIEL CARDONA ALZATE... [ET AL.]

Establecimiento de parámetros para determinar calidad de cremas lácteas, producidas en forma artesanal en la ciudad de San Miguel /
por: Andrade Rivas, Esteban Rigoberto.
Publicado: (1998)

Determinación de Listeria monocytogenes en productos lácteos artesanales (queso fresco, crema y requesón) que se expenden en la cabecera departamental de Jutiapa, Guatemala / Andrea Carolina de León de León, Laura María Campos Samayoa, Diego Antonio Díaz Reyes. --
por: De León de León, Andrea Carolina
Publicado: (2016)

Estandarizacion de metodos para determinar carbohidratos y grasas en producto lácteos
por: Almendarez de Zelaya, Gladys Argentina
Publicado: (1983)

Determinación de la relación entre la viscosidad de la leche fluida de vaca y las pruebas de reductasa y recuento bacteriano en placa.
por: Jacobo Dubón, Ligia Mercedes
Publicado: (2013)

Estudios de tiempos y movimientos en la línea de producción de crema acida en la empresa Lácteos de Honduras S.A. /
por: Ponce Sanchez, Maria Celeste
Publicado: (2016)

Diagnóstico de las variables según la ordenanza para leche pasteurizada grado A de la FDA, a 25 fincas de Poás de Alajuela y de Varablanca de Heredia en Costa Rica, para la exportación de crema ácida a los Estados Unidos de América /
por: Molina Taylor, Priscilla
Publicado: (2009)

Factores nutricionales que afectan el contenido de grasa en leche en lo hatos proveedores de leche a lácteos de Honduras (LACTHOSA) /
por: Erazo Solis, Tomas Antonio
Publicado: (2016)

Niveles de acido lactico en sangre de vacas Holstein
por: Ortiz, F.=700 1 Labrada, I.

Polimerización de ácido láctico mediante el método ROP para producir ácido poliláctico /
por: Castrillo Venegas, Mariana 1992-
Publicado: (2020)

Producen ácido láctico y alcohol con banano de rechazo /
por: Cordero Mora, Luis Fernando, et al.

Producirán ácido láctico con desechos de banano y piña /
por: Salas Murillo, Otto E., et al.

Con desechos de banano y piña producirán ácido láctico /
por: Salas Murillo, Otto E., et al.

Producen ácido láctico y alcohol con banano de rechazo
por: Cordero Mora, Luis Fernando

Con desechos de banano y piña producirán ácido láctico
por: Salas Murillo, Otto

Determinación de la calidad microbiológica del requesón que se comercializa en los principales supermercados de la zona metropolitana de San Salvador /
por: Rivas Saravia, Kriscia Beraly

Evaluación de la calidad de margarinas expendidas en supermercados de la ciudad capital de Guatemala /
por: Castillo Orrego, Aida Guadalupe
Publicado: (2009)

Proceso de elaboración de queso crema para extender su vida de anaquel en una industria procesadora de lácteos /
por: Gako Castillo, Wendy Edith
Publicado: (2009)