Evaluación sensorial de la carne de pollo de engorde bajo pastoreo utilizando un asocio de Pennisetum clandestinum y Arachis pintoi.

Evaluación sensorial de la carne de pollo de engorde bajo pastoreo utilizando un asocio de Pennisetum clandestinum y Arachis pintoi.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Esquivel García, Omar Eduardo
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2008.
Materias:
CARNE DE POLLO > ANÁLISIS
CONTROL DE CALIDAD
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