Evaluación sensorial de la carne de pollo de engorde bajo pastoreo utilizando un asocio de Pennisetum clandestinum y Arachis pintoi.
Autor principal: | Esquivel García, Omar Eduardo |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2008.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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