Evaluación sensorial de la carne de pollo de engorde bajo pastoreo utilizando un asocio de Pennisetum clandestinum y Arachis pintoi.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2008.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Item Description: | Asesores: M. V. Silvia Maria Zea de Ortiz, M. V. Hugo Sebastián Peñate Moguel y M. V. Giovanni Avendaño |
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| Physical Description: | 31 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: p. 26-27 |