Evaluación del conocimiento sobre el proceso de matanza de porcinos en dos grupos de matarifes, en rastros privados y municipales en el departamento de Guatemala.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2008.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |