Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la fabricación de salsas picantes en San Juan Chamelco, Alta Verapaz /

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Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la fabricación de salsas picantes en San Juan Chamelco, Alta Verapaz /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Collado Villatoro, Andrea Lucía
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2015.
Materias:	Alimentos - Análisis - Normas Salsas - Control de calidad Procesos de manufactura
Acceso en línea:	Texto completo

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