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| LEADER |
01216cam a2000217a 44500 |
| 001 |
599331 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(3829)
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| 099 |
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|a 06 T(3829)
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| 100 |
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|a Zapata García, Marcela María
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| 245 |
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|a Elaboración del plan HACCP basado en ISO 22000:2005 para una planta procesadora de pollo, ubicada en el departamento de Retalhuleu, Guatemala /
|c Marcela María Zapata García. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2015.
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| 300 |
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|a 85 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Gestión de la Calidad con Especialización en Inocuidad de Alimentos) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía : p. 83
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| 650 |
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|a Higiene de los alimentos
|x Control de calidad
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| 650 |
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|a Calidad de los productos
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| 650 |
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|a Industria avícola
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3829.pdf
|3 Texto completo
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