Elaboración del plan HACCP basado en ISO 22000:2005 para una planta procesadora de pollo, ubicada en el departamento de Retalhuleu, Guatemala /

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Elaboración del plan HACCP basado en ISO 22000:2005 para una planta procesadora de pollo, ubicada en el departamento de Retalhuleu, Guatemala /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zapata García, Marcela María
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2015.
Materias:	Higiene de los alimentos > Control de calidad Calidad de los productos Industria avícola
Acceso en línea:	Texto completo

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