Evaluación de la composición química y actividad antioxidante de los extractos etanólicos de Pleurotus eryngii y Shiitake /

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Evaluación de la composición química y actividad antioxidante de los extractos etanólicos de Pleurotus eryngii y Shiitake /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Torres González, Alba alejandra
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2020.
Materias:	Hongos comestibles > Valor nutritivo Alimentos > Análisis Composición de los alimentos Antioxidantes
Acceso en línea:	Texto completo

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