Determinación de escherichia coli, salmonella y shigella en tabla de picar de madera y polímero de puestos ambulantes de venta de hot dogs en la zona 1 de la ciudad capital de Guatemala.
Autor principal: | Cifuentes del Valle, Carolina |
---|---|
Otros Autores: | Trinidad, Cindy Gabriela (Coaut.) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2021.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Ejemplares similares
-
Estudian contaminación de lechugas por Salmonella y Shigella /
por: Cruz Chaves, María Fernanda, et al. -
Description of the current laboratory-based surveillance of Salmonella spp. and Escherichia coli and Escherichia coli and their antimicrobial resistance in meat products in Costa Rica /
por: Muñoz Vargas, Lohendy Mayela
Publicado: (2013) -
Evaluación comparativa de la calidad microbiológica de alimentos orfetados por restaurantes de la Ciudad de David Utilizando a Escherichia coli como indicador.
por: Castillo, Dora. -
Comparación del efecto y eficiencia de cuatro desinfectantes utilizados en establecimientos de alimentos sobre Escherichia coli 0157: H7 y salmonella spp. /
por: Osorto Reyes, Dilcia Nohemy
Publicado: (2014) -
Determinación de Escherichia coli O157:H7 en carne molida de res estándar expendida en carnicerías del Mercado Central del municipio de Mixco, Guatemala.
por: Dabroy Palomo, Celso Horacio
Publicado: (2014)