Evaluación del aprovechamiento de la harina cruda (Zea mays) coproducto de la molienda seca de maíz mediante la elaboración de un biopolímero comestible a nivel laboratorio.
Autor principal: | Franco Arredondo, Meiby Guissela |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería,
2021.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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