Diseño de investigación de la implementación de programas prerrequisito de sistema de inocuidad en una industria de helados artesanales a base de leche, de la Ciudad de Guatemala.
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2022.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Notas: | Asesor: M.Sc. Carmen Joachin |
---|---|
Descripción Física: | 69 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 63-66 |