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| LEADER |
00969cam a2000217a 44500 |
| 001 |
651946 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1927)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1927)Q
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| 100 |
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|a Herrera Donis, Henry Alfonso
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| 245 |
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|a Diseño de investigación de la implementación de programas prerrequisito de sistema de inocuidad en una industria de helados artesanales a base de leche, de la Ciudad de Guatemala.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2022.
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| 300 |
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|a 69 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 500 |
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|a Asesor: M.Sc. Carmen Joachin
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala,Facultad de Ingeniería, 2022.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 63-66
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| 650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x MEDIDAS SANITARIAS
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| 650 |
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|a TRATAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS
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| 653 |
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|a PASTEURIZACIÓN POR BATCH
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1927_Q.pdf
|3 Texto completo
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