Diseño y documentación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el Central Azucarero La Victoria S.A. (CALVISA) /
En el presente documento se expone cómo se diseño, el Plan de Análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) dirigido al central Azucarero la Victoria S.A., específicamente a las áreas de fábrica, empaque y almacén de producto terminado (Azúcar de caña) aplicando los pasos y principios de...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Universidad Tecnológica de Panamá,
Veraguas, Panamá :
2014
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