Análisis y optimización del proceso de fabricación de queso fresco para la planta artesanal de Riba Smith / Leira del Mar Bárcenas Rueda ; asesor Luis Emilio González Del Pino

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bárcenas Rueda, Leira del Mar (sustentante)
Otros Autores:	González Del Pino, Luis Emilio (sustentante)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2018
Materias:	Planificacion de la Producción Quesos > Control de la Producción Ingeniería Industrial Tesis y Disertaciones Académicas

Descripción
Descripción Física:	ix, 105 páginas : imágenes, cuadros, gráficas ; 28 cm + 1 disco de computador :digital 4 3/4 ;pulgadas
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas
Acceso:	No se presta a domicilio.

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