Análisis y optimización del proceso de fabricación de queso fresco para la planta artesanal de Riba Smith / Leira del Mar Bárcenas Rueda ; asesor Luis Emilio González Del Pino
Autor principal: | Bárcenas Rueda, Leira del Mar (sustentante) |
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Otros Autores: | González Del Pino, Luis Emilio (sustentante) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Panamá :
Universidad Tecnológica de Panamá,
2018
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Materias: |
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