Fundamentals of new food product development /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Baker, Robert C.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: The Netherlands : Elsevier Science, c1994
Edición:2a. ed.
Colección:Developments in Food Science, No. 16
Materias:

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá

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Número de Clasificación: 664
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