Principles and practices of small-and medium-scale fruit juice proceáing

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bates, R.P.
Otros Autores:	Morris, J.R., Crandall, P.G.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Roma (Italia) : , 2001
Colección:	Agricultural services bulletin (FAO)
Materias:	JUGO DE FRUTAS FRUTAS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO FRUTAS CITRICAS NORMALIZACION HORTALIZAS COMPOSICION APROXIMADA CALIDAD VARIEDADES PRESERVACION MERCADOS VALOR NUTRITIVO MERCADEO COMPETENCIA ECONOMICA EXTRACTOS DE LEGUMBRES

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