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1
Efecto de la producción de leche bovina y caprina sobre las características físicas y sensoriales del dulce de leche /
Subjects: “...CABRAS...”
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2
Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "crottin de chavignol". /
Subjects: “...QUESO DE CABRA ANALISIS...”
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3
Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra /
Subjects: “...LECHE DE CABRA...”
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4
Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica /
Subjects: “...LECHE DE CABRA...”
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5
Elaboración de una bebida energética a partir de lactosuero caprino y cafeína, determinando las preferencias por parte de los consumidores y el mejor método productivo con el fin de generar una ficha técnica que permita replicarla a nivel industrial /
Subjects: “...LECHE DE CABRA...”
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6
Evaluación de las características químicas, físicas y sensoriales de un helado de leche con grasa vegetal y sabor a fresa y vainilla, utilizando leche caprina y bovina para su elaboración /
Subjects: “...LECHE DE CABRA INDUSTRIA Y COMERCIO PRODUCTOS DERIVADOS...”
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7
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
Subjects: “...LECHE DE CABRA INDUSTRIA Y COMERCIO PRODUCTOS DERIVADOS...”
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8
Características fisicoquímicas y sensoriales de leches saborizadas elaboradas con leche caprina y bovina = Physicochemical and sensory characteristics of flavored milks made with goat and bovine milk /
Subjects: “...LECHE DE CABRA ANALISIS...”
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9
Desarrollo de un dulce de leche de cabra saborizado tomando en cuenta el criterio del consumidor, las características fisicoquímicas y sensoriales para la elección del mejor prototipo, que cumpla con la factibilidad técnica de adaptarse a la planta de procesamiento de la empresa Productos D'Cabra /
by Malavassi Conejo, Pamela
Published 2018
Subjects: “...LECHE DE CABRA...”
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10
Factibilidad técnica de la elaboración de un chocolate con leche de cabra y evaluación de sus características físico-químicas y sensoriales /
Subjects: “...LECHE DE CABRA...”
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11
Evaluación del efecto de diferentes proporciones de leche caprina y bovina sobre las características físicas, químicas y sensoriales de un queso tipo "Crottin" /
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICIÓN QUIMICA EVALUACIÓN...”
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12
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICION...”
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13
Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales /
Subjects: “...LECHE DE CABRA...”
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14
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche bovina y caprina sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del yogurt griego entero sabor natural con prebióticos /
by Haug Salazar, Priscilla 1999-
Published 2024
Subjects: “...LECHE DE CABRA...”
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15
Evaluación del efecto del uso de la enzima transglutaminasa sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de un queso fresco semiduro, elaborado con distintas proporciones de leche bovina y caprina /
Subjects: “...LECHE DE CABRA COMPOSICION QUIMICA...”
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16
Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche /
Subjects: “...LECHE DE CABRA...”
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