Chop suey and sushi from sea to shining sea : Chinese and Japanese restaurants in the United States /

Chop suey and sushi from sea to shining sea : Chinese and Japanese restaurants in the United States /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arnold, Bruce Makoto (Autor/a, Editor/a)
Otros Autores: Babic, Annessa Ann 1976- (Autor/a), Birkle, Carmen (Autor/a), Bott, Megan (Autor/a), Carter, Susan Boslego (Autor/a), Emin-Tunc, Tanfer 1976- (Editor/a), Chong, Raymond Douglas (Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Fayetteville : The University of Arkansas Press, 2018.
Colección:Food and foodways series/ editors Jennifer Jensen Wallach and Michael Wise
Materias:
COCINA CHINA > HISTORIA
COCINA JAPONESA > HISTORIA
RESTAURANTES CHINOS > HISTORIA > ESTADOS UNIDOS
RESTAURANTES JAPONESES > HISTORIA > ESTADOS UNIDOS
RESTAURANTES CHINOS
RESTAURANTES JAPONESES
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