Valores normativos de la tecnologia carnica

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wirth, F.
Otros Autores:	Leistner, L., Rodel, W., Ripoll Spiau, J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, [1981]
Materias:	CARNE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS NORMAS CALIDAD VALOR NUTRITIVO PROCESAMIENTO INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE

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