The determination of equilibrium relative humidity or water activity in foods: a literature review /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Leatherhead, Surrey :
British Food Manufacturing Industries Research Association,
1971.
|
| Colección: | Scientific and technical surveys
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
641.16 |
|---|---|
| Copia | Disponible |