Sensory evaluation practices /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Stone, Herbert (Autor, Autor/a), Sidel, Joel L. (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Amsterdam : Elsevier, c2004.
Edición:3. edition
Colección:Food Science and Technology. International series
Materias:

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.072
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