Materias dentro de su búsqueda.
Mostrando 1 - 9 Resultados de 9 Para Buscar '"Alimentos"', tiempo de consulta: 0.02s Limitar resultados
1
Extracción de sustancias asistida por ultrasonido (EUA) /
Materias: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
Artículo
2
Uso de aceites esenciales extraídos por medio de fluidos supercríticos para la elaboración de alimentos funcionales /
Materias: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
Artículo
3
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
Materias: “...HARINA COMO ALIMENTO...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
4
Bacteriocinas : sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Artículo
5
Efecto de la sustitución de harina de maíz con almidones de origen tropical (camote (Ipomea batatas), ñame (Dioscorea esculenta), tiquisque (Xanthosoma sagittifoliun) y yuca (Manihot esculenta)) en el desarrollo de una tortilla de formulación industrial en sus características de calidad, variación del almidón resistente e índice glicémico /
por Valle Quirós, Juan Ignacio del
Publicado 2015
Materias: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
6
Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica /
Materias: “...LECHE COMO ALIMENTO...”
Ver artículo en línea
Artículo
7
Estudio de la estabilidad de un extracto rojo en polvo de la broza de café (Coffea arabica) para su aplicación como ingrediente colorante en alimentos /
por Villalta Medina, Krisia 1990-
Publicado 2016
Materias: “...COLORANTES EN LOS ALIMENTOS...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
8
Caracterización de los almidones de ñame (Dioscorea alata), ñampí (Colocasia esculenta), tiquisque (Xanthosoma saggitifolium) y evaluación de su uso potencial como materia prima para la producción de una pasta alimenticia a base de harina de arroz con alto contenido de almidón resistente /
por Cortés Sequeira, Elena
Publicado 2015
Materias: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
9
Estudio sobre el proceso de producción y la caracterización de la bebida llamada "Vino de Coyol" elaborada a partir de la savia de la palma de Coyol (Acrocomia aculeata) en Nicoya, Guanacaste /
por Molina González, Loreana 1988-
Publicado 2017
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda