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1
Preelaboracion y conservacion de alimentos
por Perez Oreja, N.
Publicado 2002
Libro
2
Ingenieria de alimentos : operaciones unitarias y practicas de laboratorio
por Sharma, S.K.
Publicado 2003
Libro
3
Food and nutrition library 3.0
Publicado 2004
Libro
4
Calidad alimentaria : Riesgos y controles en la agroindustria
por Lopez Garcia, J.L.
Publicado 1999
Libro
5
Manual de conservacion de alimentos: Una guia paso a paso
por Lesur, L.
Publicado 1992
Libro
6
Las tortas alimenticias
por Jacquot,R
Publicado 1959
Libro
7
Microbiología de conserva de frutas y vegetales
por Fernández Rubiera, Pedro.
Publicado 1980
Libro
8
Ensayo sobre la tecnología de los derivados del maiz en Nicaragua
Libro
9
Que rico lo que nos da el monte : guia nutricional comunitaria
por Uriarte Cortes, A.M.
Publicado 2000
Libro
10
Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
por Silliker, J.H.
Publicado 1980
Libro
11
Manuales para el control de calidad de los alimentos: 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos
Publicado 1996
Libro
12
Métodos de conseervación de las frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Libro
13
Fábrica de alimentos: Procesos, equipamiento, costos
por Bartholomai, A.
Publicado 2001
Libro
14
Microbiologia alimentaria : Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria
por Bourgeois, C.M.
Publicado 1988
Libro
15
Procesos de conservacion de alimentos
por Casp Vanaclocha, A.
Publicado 2003
Libro
16
Nuevo manual de industrias alimentarias
por Madrid Vicente, A.
Publicado 2001
Libro
17
Volvamos al campo : Manual del ingeniero de alimentos
por Duran Ramirez, F.
Publicado 2006
Libro
18
Enciclopedia de los alimentos
por Falder Rivero, A.
Publicado 2007
Libro
19
Manipulador de alimentos
por Sanchez Maza, M.A.
Publicado 2008
Libro
20
Guia teorico-practica del laboratorio de bromatologia
por Chacon Villalobos, A.
Publicado 2008
Libro
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