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1
Desarrollo de cultivos y alimentos por técnicas de biotecnología moderna en Centroamérica /
Subjects: “...Inocuidad alimentaria...”
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2
Evaluación del efecto de tres tratamientos combinados sobre la calidad microbiológica de repollo y zanahoria rallados /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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3
Estudio de estabilidad de salchichas a base de proteína de soya considerando los cambios en parámetros físico, químicos y microbiológicos /
by Arias Leitón, Geilyn Milieth
Published 2024
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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4
Evaluación y mejora del sistema de inocuidad alimentaria con base a la INTE/ISO/TS 22002-2013 de una embotelladora de bebidas gaseosas /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA EVALUACION COSTA RICA...”
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5
Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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6
Evaluación de las condiciones de procesamiento y características fisicoquímicas del salchichón cañero para el establecimiento y divulgación de los parámetros óptimos que aseguren su inocuidad /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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7
Efecto de diferentes tratamientos sobre el tiempo de enfriamiento de arroz blanco cocido para la recomendación a los servicios de alimentación de las condiciones que son efectivas para el cumplimiento de la normativa asociada y la garantía de su inocuidad /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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8
Evaluación del potencial de inhibición de diferentes antimicrobianos sobre el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de naranja del mercado costarricense /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA METODOLOGIA EVALUACION...”
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9
Diagnóstico de la red de aire comprimido de la Planta de Yogurt de Sigma Alimentos en Cartago. /
by Torres-Pérez, Yalitza
Published 2015
Subjects: “...Inocuidad Tesauro SIBITEC...”
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10
Diseño e implementación de los procedimientos operacionales estándar de limpieza y desinfección (SSOP), para la línea de pastelito de pollo en la repostería y panadería fina Productos Cinta Amarilla /
by Lavagni Bolaños, Giannina
Published 2002
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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11
Evaluación del grado de implementación de la normas de bioseguridad en las Granjas Avícolas de producción de pollo de engorde de la Corporación PIPASA /
by Lizano-Arguedas, Osvaldo
Published 2006
Subjects: “...Inocuidad alimentaria Tesauro NAL/IICA...”
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12
Implementación de procedimientos estándares operativos que constribuyen a la calidad e inocuidad alimentaria de un servicio de alimentación con modalidad de centro de producción : San José, 2016 /
by Roque Rojas, Sofía 1991-
Published 2017
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA EVALUACION...”
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/6063
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13
Evaluación de la inocuidad microbiológica de los alimentos secos para mascotas y el efecto del proceso de extrusión en la digestibilidad /
by Leiva Gabriel, Astrid 1989-
Published 2019
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA EVALUACION...”
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14
Efecto de las desviaciones de proceso sobre la letalidad acumulada en un tratamiento térmico validado de un producto enlatado y autoclavado a base de tres variedades de frijol subutilizadas /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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15
Experiencia profesional con énfasis en calidad e inocuidad en las operaciones de una empresa privada de servicios de alimentación durante el año 2021-2022 /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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16
Estudio de las prácticas agrícolas implementadas en cuatro fincas agroecológicas de producción de abonos y hortalizas orgánicas de Costa Rica, desde la perspectiva de la salud ambiental en el año 2017 /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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17
Efecto de la aplicación de ozono, ultrasonido, ácidos orgánicos y sus combinaciones, en la reducción logarítmica de microorganismos seleccionados en repollo y zanahoria rallados, como alternativa al uso tradicional del cloro /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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18
Evaluación de las condiciones de elaboración de la pimienta negra y blanca en una empresa productora de pimienta para la mejora de sus procesos /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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19
Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA EVALUACION...”
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20
Diseño de una propuesta de capacitación sobre buenas prácticas de higiene e inocuidad de alimentos dirigida al personal operativo de una empresa de Servicios de Alimentación de Costa Rica, durante el 2020 /
by Guevara Vega, Milky 1985-
Published 2021
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
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