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1
Proceáed foods for improved livelihoods
por Fellows, P.
Publicado 2004
Libro
2
Bioquimica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola
por Linden, G.
Publicado 1994
Libro
3
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
por Forsythe, S.J.
Publicado 1999
Libro
4
Guia de procesos para la elaboracion de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas
por Suarez Moreno, D.X.
Publicado 2003
Libro
5
Hortalizas y gastronomia
Libro
6
Manuales para el control de calidad de los alimentos:17 defectos visibles inaceptables en envases metalicos-manual grafico
Publicado 1998
Libro
7
La biblia de las recetas industriales: Obra de fácil consulta para diferentes procesos industriales
por Durán Ramírez, F.
Publicado 2000
Libro
8
Fundamentos de la ingeniería de alimentos
por Batty, J.Clair
Publicado 1990
Libro
9
Quality aáurance for smal-scale rural food industries
por Fellows, P.
Publicado 1995
Libro
10
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
por Wiley, R.C.
Publicado 1997
Libro
11
Introducción a las frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas
Libro
12
Envasado de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
Libro
13
Alteración microbiológica y microorganismos patógenos de frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas
Libro
14
Calidad nutritiva de frutas y hortalizas sometidas a procesos mínimos
Libro
15
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados
Libro
16
Propiedades funcionales de harina de maíz simple y fortificación para la preparación de arepas
Libro
17
Introducction to food-borne fungi
por Samson, R.A.
Publicado 1995
Libro
18
Fábrica de alimentos: Procesos, equipamiento, costos
por Bartholomai, A.
Publicado 2001
Libro
19
Requisitos para vender alimentos procesados en de los EE-UU y otros mercados
por Anon
Publicado 1990
Libro
20
Ciencia y tecnologia de carnes
por Hui, Y.H.
Publicado 2006
Libro
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