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1
What people eat : an introduction to chemistry and food sciences /
por Raw, Isaías, Raw, Isaías
Publicado 1975
Libro
2
Case studies in food product development /
por Earle, Mary D.
Publicado 2008
Libro
3
Analytical Chemistry of foods /
por James, Ceirwyn S., James, Ceirwyn S.
Publicado 1999
Libro
4
Ingredient interactions : effects on food quality /
por Gaonkar, Anilkumar G. 1954-
Publicado 2006
Libro
5
Instrumental methods of food analysis /
Libro
6
Laboratory methods for sensory evaluation of food /
Libro
7
Evaluation of the sensory perception of double emulsions (W1/O/W2) applying descriptive analysis /
Libro
8
Fatty acid composition selected foods using Sherlock software /
por Sasser, Myron
Publicado 1993
Libro
9
Engineering principles applied in foods : summary = Principios de ingeniería aplicados a alimentos : resumen /
Libro
10
Engineering properties of foods /
Libro
11
Rapid food analysis and hygiene monitoring : kits, instruments and systems /
Libro
12
Physical properties of foods /
Libro
13
Food analysis laboratory manual /
por Nielsen, S. Suzanne
Publicado 2003
Libro
14
Food chemistry /
por Fennema, Owen R.
Publicado 1996
Libro
15
Food chemistry /
por Fennema, Owen R.
Publicado 1985
Libro
16
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /
Libro
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